蒜子烧豆腐鱼

迁徙部落

食材
豆腐鱼6条、菜籽油适量、蒜子6瓣、姜2片、醋适量、生抽适量、香葱适量、盐少许、味素1/2小勺
步骤：
1豆腐鱼处理清洗干净
2蒜子拍碎、姜切片小葱准备好



3锅里注入适量菜籽油烧热，放入豆腐鱼用中大火煎一下
4依次放入适量料酒
5适量醋
6适量生抽
7再加入适量开水并放入蒜子姜片
8盖上盖子大火烧鱼6~7分钟稍微收汁，放入少量盐、味素调味，撒入葱花即可
小贴士：
豆腐鱼煎容易碎，煎的时候不用翻面；
最后放盐、味素调味更健康；（当然每个人的理解是不一样的，你也可以用自己的方式做）

豆腐鱼是一种廉价的通明软骨的海鱼，其鱼肉厚，营养丰富。肉质松软，含水份高，非常鲜美。